Tunisie : la production d’huile d’olive en forte expansion, mais quels défis ?

La Tunisie, quatrième plus grand producteur mondial d'huile d'olive, est en plein essor exportateur. Récemment, le pays a enregistré des volumes d'exportation impressionnants, mais la situation n'est pas sans ombre. Examinons de plus près la récente croissance des exportations d'huile d'olive tunisienne, les défis auxquels le secteur est confronté, et les perspectives d'avenir pour ce secteur vital de l'économie tunisienne.

Une Hausse Spectaculaire des Exportations d'Huile d'Olive

Les exportations d'huile d'olive tunisienne ont connu une hausse spectaculaire, atteignant 368,000 tonnes au cours des neuf premiers mois de la saison 2025/2026. Cette augmentation de 55,3% par rapport à la même période l'année précédente a permis de générer 1,6 milliard de dollars de revenus d'exportation, soit une augmentation de 44,4% par rapport à l'année précédente. Cette performance a été qualifiée de «record» par les analystes du secteur, soulignant l'importance stratégique de ce produit pour l'économie tunisienne. Cette croissance est principalement due à une augmentation significative des volumes exportés en vrac.

Selon Moez Ben Amor, le Directeur Général de l'Office National de l'Huile d'Olive (ONH), les exportations de l'huile d'olive tunisienne ont dépassé 380,000 tonnes au cours des dix premiers mois de la saison en cours, générant des revenus globaux de 4,8 milliards de dinars. Cette performance exceptionnelle a été saluée par les exportateurs, qui se frottent les mains à l'idée des perspectives prometteuses pour l'année à venir.

La Part Grimpante de l'Huile Extra Vierge

L'huile d'olive tunisienne, connue pour sa qualité, est de plus en plus prisée sur les marchés internationaux. En effet, l'huile extra vierge représente 83,6% des volumes exportés, ce qui montre une demande croissante pour des produits de haute qualité. Cette tendance est de bon augure pour les producteurs tunisiens, qui cherchent à valoriser leurs productions en développant des marques et des labels qui mettent en avant la qualité et l'authenticité de leurs produits.

Néanmoins, il est important de noter que la majeure partie de l'huile d'olive tunisienne est toujours exportée en vrac. Les producteurs locaux reconnaissent que la construction de marques plus fortes à l'étranger est le prochain défi à relever. Cette transition vers des produits emballés pourrait non seulement augmenter la valeur ajoutée des exportations, mais aussi renforcer la position de la Tunisie sur le marché international de l'huile d'olive.

Les Défis à Venir

Toutefois, la réalité est autrement plus crue. Malgré cette croissance, la Tunisie est confrontée à des défis significatifs. Les producteurs locaux doivent faire face à une concurrence accrue sur le marché international, notamment de la part de pays comme l'Espagne et l'Italie. De plus, les fluctuations des prix mondiaux de l'huile d'olive peuvent avoir un impact significatif sur les revenus des producteurs tunisiens.

Pour maintenir cette dynamique positive, il est crucial que les autorités tunisiennes et les acteurs du secteur mettent en place des stratégies pour renforcer la compétitivité des produits tunisiens. Cela inclut des investissements dans la recherche et le développement, la modernisation des infrastructures de production, et le soutien aux initiatives visant à promouvoir les marques locales sur les marchés internationaux. Ne nous berçons pas d'illusions, le chemin vers la consolidation de cette position de leader sur le marché mondial sera semé d'embûches.

Même si les exportations d'huile d'olive continuent de croître, il est crucial de se pencher sur un autre aspect: comment la situation sur le marché intérieur et à l'international pourrait-elle évoluer à l'avenir. Le secteur de l'huile d'olive tunisienne est au carrefour de son histoire. Soit il continue de prospérer, soit il pourrait être ralenti par des facteurs exogènes. Dans un contexte où la demande mondiale pour l'huile d'olive de qualité continue d'augmenter, la Tunisie a une opportunité unique de renforcer sa position sur le marché mondial.